令和３年度学校給食における「ふくしま健康応援メニュー」の提供について

「ふくしま健康応援メニュー」とは

　今年度、学校給食における地場産物の活用割合の増加及び継続的な活用の定着を図ることを目的に、県内の学校給食において「ふくしま健康応援メニュー」の提供を実施します。
　県内で流通量の多い旬の野菜をメインとした「ふくしま健康応援メニュー」を福島県食育応援企業が考案し、毎月１９日の食育の日に合わせて学校給食で提供することで、関係機関と連携した地場産物の活用を進めます。
　なお、学校給食で提供する「ふくしま健康応援メニュー」は副菜又は汁物とし、児童生徒一人当たりの野菜・きのこ類の総量は７０ｇ以上、食塩相当量は１ｇ以下とします。

　※令和２年度の学校給食における地場産物の活用割合は４４．２％でした。

実施時期

　令和３年９月～令和４年３月

実施学校給食施設及び実施食数

　延べ２３５施設、１４５,６０６食

内容

　学校給食施設は、学校給食で提供可能な「ふくしま健康応援メニュー」を選び、毎月１９日の食育の日に合わせた提供をします。（１９日が休日等で提供ができない場合は前後の日で提供します。）
　「ふくしま健康応援メニュー」の提供については、各学校給食施設に使用野菜及び野菜の総量は変更しないようにお願いしていますが、その他の食材及び調味料等については実情に合わせて適宜変更可能としています。

実施月	ふくしま健康応援メニュー
9月	使用野菜：ピーマン
	メニュー名：ピーマンのだしマヨ和え [PDFファイル／941KB]
	福島県食育応援企業名：味の素株式会社
10月	使用野菜：トマト
	メニュー名：トマトとふわふわたまごのイタリアンスープ [PDFファイル／1.3MB]
	福島県食育応援企業名：キユーピー株式会社
11月	使用野菜：キャベツ
	メニュー名：野菜ときのこ、ハムのホットサラダ [PDFファイル／727KB]
	福島県食育応援企業名：中テレクックラボ（（株）福島中央テレビ）
12月	使用野菜：大根
	メニュー名：大根まめ入り豚汁 [PDFファイル／1.3MB]
	福島県食育応援企業名：キユーピー株式会社
1月	使用野菜：ねぎ
	メニュー名：けんちん汁 [PDFファイル／821KB]
	福島県食育応援企業名：カゴメ株式会社
2月	使用野菜：にら
	メニュー名：にらと豚肉、豆腐のとろみ汁 [PDFファイル／673KB]
	福島県食育応援企業名：中テレクックラボ（（株）福島中央テレビ）
3月	使用野菜：ほうれん草
	メニュー名：ほうれん草ときのこのおひたし [PDFファイル／586KB]
	福島県食育応援企業名：キッコーマン食品株式会社

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